Na agricultura, os métodos tradicionais e a exploração harmoniosa dos recursos foram completamente substituídos por mecanismos tecno-industriais de produção intensiva e acelerada. A obediência ao tempo longo, ao espaço extenso e às regras e caprichos da natureza tornaram-se um luxo no mundo actual. Há quem, numa posição minoritária, o pratique; e há quem afirme sem reservas os benefícios de uma agricultura que responde aos critérios mais modernos de velocidade e eficiência.